Los alcoholes son bases muy débiles en el agua .sus principales reacciones químicas son las siguientes:

Deshidratación.-a temperaturas elevadas, los alcoholes reaccionan con un acido fuerte; como por ejemplo el acido sulfúrico, eliminando agua y formando un alqueno u otras funciones.

CH3 –CH2-OH H2 SO4                    CH2=CH2+H2O

Eteno

Formación  De  Sales.- los alcoholes reaccionan con los metales, produciendo sales.

CH3-OH +NA                              CH3O NA +H2O

Metanol   sodio                        METANOL DE SODIO

Oxidación.-Según la clase de  alcohol, la oxidación  de estos conduce  a la formación de aldehídos o de cetonas.

CH3-CH2-OH +O2                            CH3-CHO +H2O

Etanol                                                 Etanal

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